高速高剪切乳化機(jī)主要由高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和與之精密配合的定子組成。當(dāng)機(jī)器啟動后，轉(zhuǎn)子以超高的速度運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動周圍的流體形成強(qiáng)烈的湍流。
 

　　剪切作用：由于轉(zhuǎn)子與定子之間存在狹小的間隙，物料在經(jīng)過這個區(qū)域時會受到剪切力。這種強(qiáng)大的剪切力能夠?qū)⒁后w混合物中的固體顆粒破碎成非常細(xì)小的微粒，實現(xiàn)物料的初步分散。例如，在化妝品生產(chǎn)中，可以將一些不溶性的顏料粒子細(xì)化，使其均勻分布在基質(zhì)中。
 

　　離心效應(yīng)輔助：微弱的離心力會把物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹隘精細(xì)的空隙中，在此過程中，物料同時受到離心擠壓、碰擊等作用力，進(jìn)一步促進(jìn)物料的分散和乳化。這使得物料能夠充分地接觸和混合，確保乳化效果更加均勻穩(wěn)定。
 

　　循環(huán)流動與持續(xù)處理：物料在鍋內(nèi)攪拌框的不斷旋轉(zhuǎn)攪拌下，不斷產(chǎn)生新界面，被剪斷、壓縮、折疊后向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處，再次接受高速旋轉(zhuǎn)帶來的剪切作用，如此反復(fù)循環(huán)，直至達(dá)到理想的乳化狀態(tài)。
 

　　高速高剪切乳化機(jī)的使用注意事項：
 

　　1.環(huán)境要求
 

　　-禁止易燃易爆環(huán)境：JRJ系列高剪切乳化機(jī)禁止在易燃易爆環(huán)境中使用，以防止發(fā)生安全事故。
 

　　-良好接地：輸入設(shè)備的電源插座必須有良好接地，確保用電安全。
 

　　2.操作前準(zhǔn)備
 

　　-設(shè)備檢查：在每次使用前，檢查設(shè)備的狀態(tài)，包括電源線、電機(jī)、剪切頭等部件是否完好無損，確保設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。
 

　　-物料準(zhǔn)備：根據(jù)實驗或生產(chǎn)要求，準(zhǔn)備好需要乳化的物料，并確保物料的比例、溫度等條件符合規(guī)定。
 

　　3.安裝與連接
 

　　-正確安裝乳化頭：將乳化頭安裝在容器上方，并調(diào)整到適當(dāng)?shù)奈恢?，以便能夠有效地處理物料?br /> 

　　-電源連接：確保電源相符，地線可靠接地，然后連接電源，打開總電源開關(guān)。
 

　　4.操作過程控制
 

　　-點(diǎn)動檢查：每次攪拌啟動前都應(yīng)點(diǎn)動，檢查攪拌刮壁是否異常，如有應(yīng)即刻排除。
 

　　-控制剪切速率和溫度：根據(jù)實驗或應(yīng)用的需求，選擇合適的剪切速率和溫度。過高或過低的剪切速率和溫度都可能影響分散或乳化效果。通過調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速和加熱/冷卻系統(tǒng)，控制剪切速率和溫度，確保達(dá)到所需的條件。
 

　　5.安全規(guī)范
 

　　-避免手動干預(yù)：絕不可在設(shè)備運(yùn)行中將手伸入釜內(nèi)，以防發(fā)生意外。
 

　　-異常響應(yīng)處理：運(yùn)行過程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行，待查清原因后方可開機(jī)。